Food Truck en España: Licencias y Requisitos
Guía completa para montar un food truck en España: licencias municipales, requisitos sanitarios, vehículo homologado y permisos de venta ambulante.
El negocio de los food trucks ha crecido enormemente en España. Sin embargo, operar un food truck legalmente requiere cumplir con una regulación específica que combina la normativa de restauración con la de venta ambulante y la de vehículos.
Los principales requisitos para montar un food truck en España son:
- Licencia de venta ambulante: expedida por cada Ayuntamiento donde quieras operar
- Autorización sanitaria: el vehículo debe estar inscrito en el Registro Sanitario
- Homologación del vehículo: adaptación como unidad móvil de restauración
- Seguro de responsabilidad civil: obligatorio
- Permisos de eventos: si participas en mercados, festivales o eventos privados
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