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Licencias y Permisos para Restaurantes

Guía completa de todas las licencias necesarias para abrir un restaurante en España: apertura, actividad, sanitaria, terraza y más.

Abrir un restaurante en España requiere obtener varios permisos y licencias que varían según la comunidad autónoma y el municipio. En esta sección encontrarás información detallada sobre cada trámite, los documentos necesarios y cómo agilizar el proceso.

Los principales permisos que necesitarás son:

  • Licencia de Apertura y Actividad: el permiso municipal básico para iniciar la actividad
  • Habilitación Sanitaria: autorización de la consejería de salud de tu comunidad
  • Licencia Ambiental: obligatoria si tu actividad genera ruidos, humos o vertidos
  • Licencia de Obras: para reformar o acondicionar el local
  • Licencia de Terraza: si quieres ocupar la vía pública

Todas las guías sobre licencias y permisos para restaurantes

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Preguntas frecuentes

¿Qué licencia necesito para abrir un restaurante en España? +
Para abrir un restaurante en España necesitas principalmente la Licencia de Apertura y Actividad (o Declaración Responsable según el municipio), la Habilitación Sanitaria de la Consejería de Sanidad de tu comunidad autónoma, y en algunos casos la Licencia Ambiental si tu actividad genera ruidos o humos significativos.
¿Cuánto tiempo tarda en tramitarse la licencia de apertura? +
El plazo varía según el municipio y el tipo de trámite. Con Declaración Responsable puedes abrir en el momento de presentarla, aunque el Ayuntamiento tiene 3 meses para inspeccionarla. La Licencia de Actividad por el procedimiento ordinario puede tardar entre 3 y 6 meses.
¿Necesito licencia de obras para reformar el local? +
Sí. Si realizas obras de reforma (cambio de distribución, instalaciones, fachada), necesitas solicitar la Licencia de Obras al Ayuntamiento. Las obras menores (pintura, suelos sin afectar estructura) requieren únicamente comunicación previa o licencia menor.
¿Es obligatoria la licencia de terraza? +
Si quieres poner mesas y sillas en la vía pública, necesitas la Licencia de Ocupación de Vía Pública (comúnmente llamada licencia de terraza). Cada Ayuntamiento regula las condiciones, superficies permitidas y tasas municipales.
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